Adquisición de viveres frescos para el servicio de nutrición y dietética del hospital general docente ambato

ACELGA: Hojas verdes, grandes, frescas, no coloración negruzca, sin manchas oscuras o con agujeros, sin presencia de insectos o suciedad.

ACHOGCHAS: Fresco, grueso, color característico, consistencia firme. Peso promedio: 80 a 100 g

AGUACATE: Duros y firmes al tacto, buen estado de madurez, Coloración apropiada. No despigmentados, no coloración negruzca, sin manchas oscuras o con agujeros. Sin presencia de insectos o suciedad. Peso promedio: 150 a 200 g

AJI: Duros y firmes al tacto, buen estado de madurez, Coloración apropiada. No despigmentados, no coloración negruzca, sin manchas oscuras o con agujeros. Sin presencia de insectos o suciedad Peso promedio: 10 a 15 g

AJO MACHO PELADO: Fresco, grueso, color característico, macho. Peso promedio: 3 a 5 g

APIO FRESCO: Coloración apropiada, hojas de buen verdor. Sin hojas amarillentas, no despigmentadas, no coloración negruzca, sin manchas oscuras o con agujeros. Sin presencia de insectos o suciedad

ARVEJA TEIRNA PELADA: Fresca, tierna limpio, color característico, en grano no en vaina

BABACO: Fresco, grueso, color amarillo, consistencia firme. No presentar ningún golpe o mancha o corte. Peso promedio: 1 kg - 2kg

BROCOLI: Fresco, color verde, grueso, sin manchas amarillentas, no despigmentadas. Peso promedio 500 gr a 700 gr

CAMOTE: Limpio Fresco, grueso, color café. 250 -300gr

CHAMPIÑONES FRESCOS: Fresco, grueso, limpio

CEBOLLA BLANCA: Limpio, Tallo largo. Fresco, color blanco, semipelado. Atados de 2kg

CEBOLLA PAITEÑA SECA (gruesa): libre de tierra, semipelado, gruesa de 150 gr

CILANTRO FRESCO: Fresco, color verde, grueso, hoja gruesa, Sin hojas amarillentas, no despigmentadas.

CHOCLO: Unidades, grueso, tierno, grandes. Sin presencia de insectos o suciedad. Peso promedio: 250 a 300 g

CHOCLO DESGRANADO: Fresco, limpio, tierno, color característico, grueso en grano

COL BLANCA: Repollo, fresco, color blanco, grueso, compacto. Sin hojas amarillentas, no despigmentadas 3 -3,5 kg

COL MORADA: Repollo, fresco, color morado, grueso, compacto. Sin hojas amarillentas, no despigmentadas 2.5 – 3 kg

COLIFLOR: Repollo, fresco, color morado, grueso, compacto. Sin hojas amarillentas, no despigmentadas 1.30 kg

DURAZNO: Fresco, grueso, color amarillo, consistencia firme. Peso no menor a 120 gramos. No presentar ningún golpe o mancha o corte

ESPINACA: Hoja verde, grande, limpia, Sin hojas amarillentas, no despigmentadas

FREJOL TIERNO ROJO PELADO: Fresca, tierno, limpio, color característico, en grano no en vaina. Fresco, limpio, color característico

FRESAS: Fresco, grueso, limpio sin hoja, color rojizo. No presentar ningún golpe o mancha o corte.

GRANADILLA: Fresco, gruesa, color amarillo. No presentar ningún golpe o mancha o corte.

PLATANO (GUINEO): Unidades grandes. Fresco, grueso, color amarillo y maduros. No presentar ningún golpe o mancha o corte. Limpio sin ninguna impureza

GUAYABA ROSADA: Fresco, grueso, color característico, pulpa firme y rosácea. No presentar ningún golpe o corte. Limpio sin ninguna impureza 150 gr

HIERBAS AROMATICAS (VARIAS): Fresco, color de acuerdo a la variedad.

KIWI: No presentar ningún golpe o mancha o corte. Limpio sin ninguna impureza. No contener ningún tipo de insecto. Tamaño: mediano. Color: característico Olor: característico

LECHUGA CRIOLLA: Fresco, grueso, limpio, envuelta en, color verdoso, repollo compacto 1,30 kg

LIMON MANDARINA: Fresco, grueso, color verde, consistencia firme. No presentar ningún golpe o mancha o corte. Limpio sin ninguna impureza.

MADURO BARRAGANETE: Fresco, grueso, color amarillento claro sin manchas negras, peso: 300 gr

MANDARINA: Gruesas, frescas color amarillo verdoso, limpias. Peso no menor a 100 gramos. No presentar ningún golpe o mancha o corte

MANZANA ROJA CHILENA: Fresca, grueso, roja, dulce, jugosa. Peso no menor a 150 gramos. No presentar ningún golpe o mancha o corte.

MARACUYA: Fresco, grueso, pulpa color amarillo. No presentar ningún golpe o macha o corte

MELON GRANDE: Fresco, grande Sanos; no podridos o deteriorados. Limpios, libres de cuerpos extraños visibles. Frescos y firmes de aspecto. Color y aroma característico. Peso: no menor a 2,6 kg

MELLOCO BLANCO O AMARILLO: Fresco, limpio, grueso, color amarillento, sin raíces

NABO: Fresco, color verde, hojas grandes, limpio

NARANJA: Fresca, grueso, color amarillo, limpio, peso: no menor a 150 gramos, jugosas

NARANJILLA: Fresco, grueso, color amarillo, tipo jugo, peso: no menor a 80 gramos

PAPA SUPER CHOLA GRUESA: Fresco, gruesa, escogida. Libre de tierra, sana sin residuos de plagas, secas

PAPAYA GRANDE: Fresco, grueso, color amarillo, consistencia firme, peso: no menor a 4,5 Kg

PEPINILLO GRUESO: Fresco, grueso, color verde peso: no menor a 400 gr

PERA GRANDE: Fresco, grueso, color verde o café. No presentar ningún golpe o mancha o corte, peso: no menor a 150 gr

PEREJIL: Fresco, color verde, grueso, hoja gruesa

PIMIENTO MULTICOLOR: Fresco, grueso, color multicolor. No presentar ningún golpe o mancha o corte

PIÑA GRANDE: Fresco, gruesa, color de la pulpa amarilla o blanca. No presentar ningún golpe o mancha o corte. peso: no menor 2,8 kg

RABANO EN ATADOS: Fresco, grueso, color rojo, limpio. No presentar ningún golpe o mancha o corte. peso: no menor 1,5 kg

REMOLACHA: Fresco, grueso, color morado, limpio. No presentar ningún golpe o mancha o corte. 300 gr

SAMBOS TIERNOS: Fresco, grueso, color verdoso, limpio, tierno. No presentar ningún golpe o mancha o corte. Peso promedio: 4-6 kg

SANDIA GRANDE: Fresco, grande, color característico. No presentar ningún golpe o mancha o corte Peso promedio: 5-7 kg

SUQUINI: Fresco, grueso, color verde oscuro, limpio. No presentar ningún golpe o mancha o corte. Peso promedio: 300 a 400 gr

TOMATE DE ARBOL AMARILLO: Fresco, grueso, color comida amarilla característico sin manchas negras, limpio. No presentar ningún golpe o corte.

TOMATE RIÑON: Fresco, grueso, color rojo, consistencia firme, No presentar ningún golpe o corte. Peso promedio: no menor a 180 gr

TUNA: Fresco, grueso, color verde, consistencia firme. Peso promedio: no menor a 80 gr

UVA ROSADA: Fresco, grueso, color rosada. .No presentar ningún golpe o corte.

VAINITA: Fresco, grueso, color verde, vaina larga y gruesa

VERDES BARRAGANETE: Fresco, grueso, color verde, grande, sin manchas negras. No presentar ningún golpe o mancha o corte, peso: 300 gr

YUCA: Limpio Fresco, grueso, color café, peso: 300 gr

ZANAHORIA AMARILLA: Fresco, grueso, color tomate limpia. No presentar ningún golpe o corte. Peso promedio: no menor a 110 gr

ZANAHORIA BLANCA GRANDE: Fresco, grueso, color blanco, sin manchas negras ni cortes. Peso promedio: no menor a 110 gr

ZAPALLO: Fresco, grueso, color verdoso, limpio, tierno. Peso promedio: 10 a 12 kg. No presentar ningún golpe o mancha o corte

HUEVOS DE GALLINA: Peso no menor a 80 gr limpios sin ninguna impureza, color marrón olor característico que sean frescos cada cubeta debe contener 30 unidades que no tengan golpes ni fisuras.