Alquiler de instalaciones para las evaluaciones prácticas de la Certificación en Competencias Laborales del sector turístico del Distrito Metropolitan

Área de preparación de alimentos y bebidas y área de servicio – Operaciones en servicio de alimentos y bebidas. Capacidad aproximada para 15 personas; 2 juegos de mobiliario; 2 juegos de mantelería; 2 juegos de cristalería, vajilla y cubertería; 1 equipo complementario de servicio; 2 bandejas; 2 hieleras; 2 juegos de cubiertos especiales; 2 comandas; 2 cartas/menús; 2 porta cuentas; 2 descorchadores; 2 encendedores y 2 esferos.

Área de preparación de alimentos y bebidas y área de servicio – Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Capacidad aproximada para 15 personas; 2 mesones de trabajo; 1 juego de equipo pesado; 2 juegos de equipo mediano; 2 juegos de equipo liviano; productos y materia prima; complementos con stock; menaje de servicio.

Área de preparación de alimentos y bebidas y área de servicio – Supervisión en preparación de bebidas y servicio de alimentos y bebidas. Capacidad aproximada para 15 personas; área de preparación de alimentos y bebidas equipada; área de bodega equipada; área de servicio equipada; 2 estaciones de trabajo; 2 juegos de suministros de oficina; 2 juegos de equipos de oficina; 2 formatos impresos y/o digitales según las áreas.