ADQUISICIÓN DE INSUMOS PERECIBLES Y NO PERECIBLES, PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL CENTRO GERONTOLOGICO EL CHACO

Arroz blanco envejecido, grano entero.

Papa chola: tubérculo de piel rosada y áspera con pulpa amarilla

Plátano verde al granel

Plátano maduro al granel

Yuca: tubérculo de piel marrón, grande; con una pulpa blanca o amarillenta de textura firme y almidonada. En buen estado

Tallarín Funda de 450g: pasta alimenticia alargada, de pequeño ancho y forma achatada o plana.

Fideo Lazo: centro fruncido y bordes estriados

Mote: grano de maíz blanco, textura harinosa y dura.

Empanada integral: producto horneado de masa de harina de trigo integral de grano entero, textura crujiente y rustica de color café claro.

Harina de haba: textura granulosidad fina y homogénea con un color ligeramente blanco-verde.

Harina de cauca: polvo fino de color blanco o crema suave.

Harina de trigo: polvo fino obtenido de la molienda de granos de trigos sanos y limpios de color blanco o crema suave.

Morocho: maíz blanco extremadamente duro y de textura sumamente firme.

Machica: harina a base de cebada tostada y molida.

Arroz de cebada: granos de cebada triturada textura ligeramente áspera de color blanco cremoso o amarillento.

Avena en hojuelas: forma redondeada u ovulada de bordes suaves.

Leche en Funda con vitaminas A y D 100% leche ecuatoriana

Queso maduro: queso de pasta firme y compacta de color amarillo dorado o beige. 1 lb.

Huevos grande: cuerpo orgánico de forma ovoide.

Pollo fresco: piel de aspecto brillante, lisa y carne de color rosado pálido.

Hueso carnudo: corte cárnico que combina una porción de hueso con una buena cantidad de carne, grasa y tejido conectivo adheridos.

Carne de res: tejido muscular de color rojo cereza brillante ,de consistencia firme y elástica.

Bagre: pez de cuerpo alargado y cilíndrico con la parte ventral aplanada.

Panza/librillo de res fresco: textura fibrosa ,tiene múltiples pliegues o laminas delgadas.

Pata de res: extremidad inferior de res ,corte rico en colágeno de textura gelatinosa .

Canguil: grano pequeño extremadamente duro de color amarillo.

Lenteja: semilla pequeña y redonda, textura firme y terrosa de color café rojizo.

Garbanzo seco: semilla de forma redonda u ovoide de color beige claro o amarillento, dura y áspera.

Frejol seco: semilla de forma variada, redonda, rojo o marrón y duro.

Frejol Tierno: grano fresco y piel suave, pulpa blanda.

Arveja seca: grano seco esférica de color verde pálido y duro.

Arveja tierna: vaina de piel lisa, con semillas esféricas suaves y firmes de color verde claro.

Cebolla blanca: hortaliza de tallo alargado con hojas de color verdes huecas y base de color blanco.

Cebolla colorada: bulbo globoso de piel fina, color morado intenso.

Cebolla perla: bulbo globoso o redondo de color blanco brillante o marfil.

Pimiento verde: forma alargada o cuadrada de color verde.

Pimiento rojo: piel roja brillante y lisa.

Tomate riñón: forma esférica de color rojo intenso y pulpa muy jugoso.

Zanahoria amarilla: raíz de color amarillo vibrante de piel lisa, dulce y terroso.

Zanahoria Blanca: raíz tuberosa de forma alargada de color blanco.

Espinaca funda de 500 g: hojas comestibles de color verde oscuro de textura suave y tierna.

Acelga Atado de 1 Kg: hojas verdes brillante y grandes con pencas muy desarrollados.

Choclo tierno desgranado: maíz tierno de piel delgada y una pulpa de color blanco o amarillo pálido.

Choclo mazorca: granos inmaduros de textura tierna y lechosa.

Remolacha: hortaliza de raíz gruesa y carnosa de color purpura oscura.

Brócoli grande y fresco: ramillete o cabeza floral compacta de color verde oscuro.

Coliflor grande y fresco: redonda, compacta y densa de flores inmaduras de color blanco marfil.

Vainita: vaina alargada, tierna contiene semillas pequeñas en su interior de color verde brillante.

Melloco: tubérculo pequeño, cilíndrico o redonda de color amarillo brillante, rosado, fucsia o verde.

Haba tierna: semillas ovalada, aplanada de color verde brillante.

Rábano atado: raíz bulbosa, esférica o alargada de color rojo brillante con pulpa interior blanco y hojas verdes.

Lechuga fresca: hojas verdes anchas, suaves y crujientes.

Col blanca (Repollo): cabeza redonda y pesada, holas lisas de color verde pálido.

Zuquini grande y fresco: Fruto alargado, grande y cilíndrico, de piel verde y pulpa blanca amarillenta.

Pepinillo mediano y fresco: fruto alargado y cilíndrico, piel verde intenso, pulpa de color verde pálido o blanquecino.

Aguacate: forma ovalada o pera, piel que varía entre verde brillante y verde oscuro.

Apio atado: pencas gruesas, alargadas, estriados de color verde brillante.

Cilantro atado: hojas suaves, delicadas y ligeras; tallos tiernos y ligeramente tiernos de color verde.

Ajo cabeza entera: bulbo subterráneo, envoltura de color blanco o morado y dientes internos de color blanco.

Orégano seco funda de 100 gramos: fragmentos diminutos de hojas secas y desmenuzadas, de color verde opaco,

Canela funda de 50 gramos: rama fibrosa y dura de color marrón claro, marrón rojizo.

Anís funda de 100 gramos: semilla seca, dura y áspera de color marrón claro.

Naranjilla grande y fresca: fruto esférico, piel con pelusas; y de color naranja brillante, pulpa verdosa y acida.

Sandia: fruto grande ovalada, gruesa, dura; de color verde; y pulpa porosa, jugosa de color rojo.

Mora fresca: suave, delicada, carnosa y agridulce.

Babaco: fruto grande, alargado, piel verde intenso o amarillento; pulpa de tono blanco amarillento o crema.

Piña: fruto grande, gruesa, dura y escamosa de color verde o amarillo dorado.

Tamarindo en pasta: pulpa pastosa de color marrón oscuro con semillas en su interior.

Tomate de árbol: forma ovalada; piel roja o anaranjada.

Jamaica funda de 500 gramos: sépalos carnosos, gruesos, rugosa de color rojo vino intenso.

Limón mandarina: fruto esférico, piel rugosa de color verde o naranja intenso; pulpa jugosa y acida.

Azúcar blanca: compuesto soluble, de color blanco puro y brillante.

Sal funda de 2 Kg: compuesto mineral cristalino soluble, en granos gruesos o finos; color blanco puro.

Achiote botella de 500 ml

Mantequilla funda de 450 g: producto lácteo graso: de color amarillo pálido o dorado, textura sólida.

Pasta de maní fresca: producto procesado de la molienda de granos de maní.

Aceite comestible botella de 900 ml

Hierba luisa atado mediano: plata arbustiva de tallos de color verde claro en sus hojas frescas.

Quinua: arbusto herbáceo, semilla dura; de color blanca o marfil.

Tilapia roja: Pez de cuerpo grande, robusto y ovalado.