Adquisición de insumos alimenticios a ser utilizados dentro de los talleres de emprendimiento del proyecto servicios de protección especial

POLLO ENTERO: Descripción y características: Pollo entero de origen avícola, apto para consumo humano, de color rosado pálido, textura firme, olor y características propias del producto, libre de olores extraños, laceraciones, folículos pilosos, agulladuras, signos de deterioro, contaminación o cualquier materia extraña. Deberá presentarse sin menudencias, patas ni cabeza y cumplir con las condiciones de calidad e inocuidad establecidas en la normativa sanitaria vigente. Presentación: Unidad en funda de cinco (5) libras. Adicional revisar especificaciones tecnicas

CAMARÓN Descripción y características: Camarón de origen acuícola, apto para consumo humano, de carne firme y consistente, con olor fresco característico, libre de olores desagradables o amoniacales, impurezas, cuerpos extraños, manchas negras melanosis), signos de descomposición o deterioro. Deberá presentarse limpio, sin cabeza, pelado y desvenado, tamaño mediano ycumplir con las condiciones de calidad e inocuidad establecidas en la normativa sanitaria vigente. Presentación: Unidad en funda de una (1) libra, adicional revisar especificaciones técnicas

MANTECA DE CHANCHO Descripción y características: Producto graso de origen animal, obtenido del tejido adiposo del cerdo, apto para consumo humano, de color blanco o ligeramente amarillento y textura semisólida a temperatura ambiente, con olor y sabor característicos, libre de olores rancios o desagradables, impurezas, residuos y partículas extrañas. Deberá cumplir con lascondiciones de calidad e inocuidad establecidas en la normativa sanitaria vigente. Presentación: Tarrina de plástico de una (1) libra, elaborada con material apto; adicional revisar especificaciones tecnicas

ALIÑO COMPLETO Descripción y características: Producto alimenticio procesado, elaborado a base de vegetales, especias y condimentos, de aroma, sabor y textura característicos, apto para consumo humano y destinado a la preparación y condimentación de alimentos. Deberá encontrarse libre de materias extrañas, signos de deterioro o contaminación y cumplir con las condiciones de calidad e inocuidad establecidas en la normativa sanitaria vigente. Presentación: Unidad en frasco dequinientos (500) ml, elaborado con material apto para contacto con alimentos, adicional revisar especificaciones tecnicas

PAPA CRIOLLA X 1 LIBRA Descripción y características: Papa criolla fresca, de tamaño pequeño a mediano, forma redondeada, piel delgada de color amarillo intenso y pulpa amarilla, con textura y sabor característicos. Deberá presentar superficie firme, estar libre de brotes, cortes, golpes, plagas, pudrición, exceso de tierra, contaminación visible u otros signos de deterioro. Presentación:Funda de una (1) libra, de tamaño mediano, limpia, íntegra y adecuada para el manejo y transporte del producto. Condiciones de entrega: El producto deberá entregarse fresco, adicional revisar especificaciones

SAL Descripción y características: Sal refinada, apta para consumo humano, de color blanco, textura granulada y sabor saladocaracterístico, libre de impurezas, cuerpos extraños y sustancias nocivas. Deberá cumplir con las condiciones de calidad e nocuidad establecidas en la normativa sanitaria vigente. Presentación: Funda de polietileno de un (1) kilogramo, apta para contacto con alimentos, íntegra, resistente, herméticamente sellada y debidamente rotulada. Condiciones de entrega: El producto deberá entregarse en buen estado de conservación, adicional revisar especificaciones tecnicas

PALOS DE CHUZO Descripción y características: Palos de chuzo elaborados de madera natural, aptos para contacto conalimentos, de forma recta, cilíndrica y uniforme, con superficie lisa, sin astillas, grietas ni irregularidades que puedan afectar su manipulación o uso. Deberán presentar resistencia adecuada para sostener carnes, mariscos y vegetales, encontrarse limpios, secos y libres de olores extraños, humedad, sustancias tóxicas o contaminantes. Presentación: Funda de cien (100) unidades, deveinticinco (25) cm de longitud y cinco (5) mm de grosor. Adicional revisar especificaciones tecnica

PIMIENTO Descripción y características: Pimiento fresco, apto para consumo humano, de color verde, rojo o amarillo, según disponibilidad, con superficie lisa, firme y brillante, textura consistente y olor característico. Deberá encontrarse libre de golpes, magulladuras, manchas, deshidratación, plagas, residuos, contaminación visible o cualquier signo de deterioro. Presentación: Funda de una (1) libra con producto de tamaño mediano, limpio, íntegro y adecuado para el manejo y transporte del producto. Adicional revisar especificaciones tecnicas

CEBOLLA Descripción y características:Cebolla fresca de origen vegetal,variedad cabezona roja, de tamañomediano, bulbo firme y seco, concolor, sabor y aromacaracterísticos, libre de brotes,humedad excesiva, moho,pudrición, plagas o cualquier signode deterioro. Deberá encontrarseen condiciones adecuadas decalidad e higiene para su utilizaciónen la preparación de alimentos.Presentación: Funda de una (1)libra de tamaño mediano, limpio,íntegro y adecuado para el manejoy transporte del producto. Adicional revisar especificaciones tecnicas

HUEVOS Descripción y características:Huevo de origen avícola, fresco,íntegro y limpio, de tamañomediano, con cáscara firme y sinfisuras, roturas, suciedad excesivao signos de deterioro. Deberápresentar características propiasdel producto y cumplir con lascondiciones de calidad e inocuidadestablecidas en la normativasanitaria vigente. Presentación:Huevo en unidades de tamañomediano, entregado en cartones obandejas protectoras, íntegros yadecuados para evitar dañosdurante su manipulación ytransporte. Adicional revisar especificaciones tecnicas

CARBÓN Descripción y características:Carbón vegetal obtenido porcarbonización de madera,destinado a la cocción dealimentos, de color negro, seco ylibre de humedad, tierra, piedras,impurezas y otros materialesextraños. Deberá encontrarse librede sustancias químicas, plagas ocontaminación y ser apto para suuso en parrillas y asadores.Presentación: Funda de una (1)libra, resistente, elaborada conmaterial adecuado para el productoy debidamente cerrada. Adicional revisar especificaciones tecnicas

ACEITE VEGETAL BAJO ENGRASADescripción y características:Aceite vegetal comestible, aptopara consumo humano, de aspectolíquido, color claro y aromacaracterístico, destinado a lapreparación y cocción dealimentos. Deberá encontrarse librede impurezas, olores o saboresextraños y cumplir con lascondiciones de calidad e inocuidadestablecidas en la normativasanitaria vigente. Presentación:Botella de un (1) litro, elaboradacon material apto para contactocon alimentos, íntegra, resistente,sin fugas y debidamente sellada. Adicional revisar especificaciones tecnicas

CHORIZO Descripción y características:Chorizo de origen cárnico, aptopara consumo humano, de color ytextura característicos delproducto, con aroma y saborpropios, libre de olores extraños,materias extrañas, contaminaciónvisible o signos de deterioro.Deberá cumplir con las condicionesde calidad e inocuidad establecidasen la normativa sanitaria vigente.Presentación: Empaque de una (1)libra, elaborado con material aptopara contacto con alimentos,íntegro, resistente y debidamentesellado. Adicional revisar especificaciones tecnicas

PLATANO MADURO Descripción y características:Plátano fresco, apto para consumohumano, de tamaño mediano, colory forma característicos, conmadurez adecuada para supreparación, textura firme y libre degolpes, cortes, pudrición, plagas,contaminación visible o signos dedeterioro. Presentación: En unidad,producto fresco de tamañomediano, limpio, íntegro yadecuado para su manipulación ytransporte. Adicional revisar especificaciones tecnicas

ALMIDON DE YUCA Descripción y características:Almidón de yuca apto paraconsumo humano, de color blanco,textura fina y uniforme, sin olorextraño, libre de impurezas,materias extrañas, insectos,hongos, humedad excesiva osignos de deterioro. Deberá cumplircon las condiciones de calidad einocuidad establecidas en lanormativa sanitaria vigente.Presentación: Funda de una (1)kilo, elaborada con material aptopara contacto con alimentos,íntegra, resistente y debidamentesellada. Adicional revisar especificaciones tecnicas

QUESO MOZZARELLA Descripción y características:Queso mozzarella elaborado apartir de leche pasteurizada, aptopara consumo humano, de colorblanco a blanco marfil, texturasuave, semiblanda y elástica, consabor y aroma característicos, librede moho, impurezas,contaminación visible, olores osabores extraños y signos dedeterioro. Deberá cumplir con lascondiciones de calidad e inocuidadestablecidas en la normativasanitaria vigente. Presentación:Bloque en funda de una (1) libra,elaborada con material apto paracontacto con alimentos. Adicional revisar especificaciones tecnicas

LECHE Descripción y características:Leche apta para consumo humano,de color, olor, sabor ycaracterísticas propias delproducto, libre de materiasextrañas, olores o saboresanormales y signos de deterioro.Deberá cumplir con las condicionesde calidad e inocuidad establecidasen la normativa sanitaria vigente.Presentación: Envase de un (1)litro, elaborado con material aptopara contacto con alimentos,íntegro, resistente y debidamentesellado. Adicional revisar especificaciones tecnicas

POLVO DE HORNEAR 120GR(FRASCO)Descripción y características: Polvode hornear apto para consumohumano, de apariencia uniforme,color y características propias delproducto, libre de grumosexcesivos, humedad, impurezas,materias extrañas o signos dedeterioro. Deberá cumplir con lascondiciones de calidad e inocuidadestablecidas en la normativasanitaria vigente. Presentación:Frasco de 120 gramos, íntegro,resistente, debidamente sellado yapto para contacto con alimentos. Adicional revisar especificaciones tecnicas

MANTEQUILLA Descripción y características:Mantequilla apta para consumohumano, de color amarillo clarocaracterístico, textura firme yuniforme, con aroma y saborpropios del producto, libre deolores o sabores extraños, materiasextrañas y signos de deterioro.Deberá cumplir con las condicionesde calidad e inocuidad establecidasen la normativa sanitaria vigente.Presentación: Barra o bloque deuna (1) kilo, en empaque apto paracontacto con alimentos, íntegro ydebidamente sellado. Adicional revisar especificaciones tecnicas

MERMELADA Descripción y características:Mermelada apta para consumohumano, elaborada a base de fruta,de consistencia homogénea, color,aroma y sabor característicos delproducto, libre de materiasextrañas, olores o sabores extrañosy signos de deterioro. Deberácumplir con las condiciones decalidad e inocuidad establecidas enla normativa sanitaria vigente.Presentación: Frasco de un (1)libra, elaborado con material aptopara contacto con alimentos,íntegro, herméticamente sellado ydebidamente rotulado. Adicional revisar especificaciones tecnicas

YOGURT NATURAL (SIN SABORUTILIZADO COMO CULTIVOLÁCTEO)Descripción y características:Yogurt natural sin sabor, apto paraconsumo humano, elaborado abase de leche y cultivos lácticos,de consistencia homogénea, colorblanco, aroma y saborcaracterísticos, libre de materiasextrañas, olores o saboresanormales y signos de deterioro.Deberá cumplir con las condicionesde calidad e inocuidad establecidasen la normativa sanitaria vigente.Presentación: Envase de un (1)litro, elaborado con material aptopara contacto con alimentos,íntegro, Adicional revisar especificaciones tecnicas

POLLO (PECHUGA) Descripción y características:Producto cárnico de origen avícola,correspondiente al corte depechuga de pollo, fresco orefrigerado, sin hueso y sin piel, decolor rosado pálido uniforme,textura firme y consistente, libre deolores extraños, hematomas,magulladuras, contaminaciónvisible, cuerpos extraños o signosde deterioro. Deberá cumplir conlas condiciones de higiene, calidade inocuidad establecidas en lanormativa sanitaria vigente.Presentación: Funda de una (1)libra, elaborada con material aptopara contacto con alimentos,adicional revisar especificaciones tecnic

CARNE DE CERDO (LOMO) Descripción y características:Producto cárnico de origen porcinocorrespondiente al corte de lomode cerdo, fresco o refrigerado, decolor rosado característico yuniforme, textura firme yconsistente, libre de oloresextraños, hematomas,magulladuras, contaminaciónvisible, cuerpos extraños o signosde deterioro. Deberá presentarselimpio, sin exceso de grasa ycumplir con las condiciones dehigiene, calidad e inocuidadestablecidas en la normativasanitaria vigente. Adicional revisar especificaciones tecnicas

SNACK DE MAÍZ TIPO TORTILLAEN FUNDAS DE 43 GRAMOS.Descripción y características:Producto alimenticio tipo snackelaborado a base de maíz, deforma triangular, textura crocante,color, aroma y saborcaracterísticos del producto.Deberá encontrarse apto paraconsumo humano, libre dematerias extrañas, humedad,alteraciones o signos de deterioro ycumplir con las condiciones decalidad e inocuidad establecidas enla normativa sanitaria vigente. Adicional revisar especificaciones tecnicas

MAIZ TIERNO DESGRANADOFRESCODescripción y características: Maíztierno fresco desgranado, apto paraconsumo humano, de granosíntegros, color uniforme, texturafirme, aroma y característicaspropias del producto. Deberáencontrarse limpio y libre deplagas, hongos, tierra, impurezas,humedad excesiva, fermentación,cuerpos extraños o cualquier signode deterioro. Presentación: Fundade una (1) libra, limpia, íntegra yadecuada para el manejo ytransporte de alimentos. Adicional revisar especificaciones tecnicas

SALSA DE QUESO Descripción y características: Salsade queso, apta para consumohumano, de color amarillocaracterístico, consistenciacremosa y homogénea, con sabory aroma propios del producto, librede olores o sabores extraños,materias extrañas, contaminaciónvisible o signos de deterioro.Deberá cumplir con las condicionesde calidad e inocuidad establecidasen la normativa sanitaria vigente. Adicional revisar especificaciones tecnicas

MAYONESA Descripción y características:Mayonesa elaborada a base deaceites vegetales, huevo o susderivados y otros ingredientesautorizados, apta para consumohumano, de consistencia cremosay homogénea, color blanco aamarillo claro, con sabor y aromacaracterísticos, libre de olores osabores extraños, contaminaciónvisible o alteraciones que afectensu calidad e inocuidad. Deberácumplir con las condicionesestablecidas en la normativasanitaria vigente. Adicional revisar especificaciones tecnicas

AGUACATE Descripción y características:Aguacate fresco, apto paraconsumo humano, de tamañomediano, forma y colorcaracterísticos de la variedad, conmadurez comercial adecuada,pulpa firme y libre de manchas,golpes, cortes, pudrición, plagas,contaminación visible o cualquiersigno de deterioro. Presentación:Funda de una (1) libra de tamañomediano, limpio, íntegro yadecuado para el manejo ytransporte del producto. Adicional revisar especificaciones tecnicas

TOMATE RIÑON Descripción y características:Tomate fresco, apto para consumohumano, de color rojocaracterístico, tamaño mediano,textura firme y madurez comercialadecuada. Deberá encontrarselimpio y libre de golpes, cortes,pudrición, plagas, contaminaciónvisible o signos de deterioro.Presentación: Funda de una (1) kg,de tamaño mediano, limpio, íntegroy adecuado para el manejo ytransporte del producto. Adicional revisar especificaciones tecnicas

LIMON Descripción y características:Limón fresco, apto para consumohumano, de tamaño mediano, colorverde a verde amarillento, texturafirme y aroma característico.Deberá encontrarse limpio y librede golpes, cortes, pudrición,plagas, contaminación visible osignos de deterioro. Presentación:Funda de una (1) libra, de tamañomediano, limpio, íntegro yadecuado para el manejo ytransporte del producto. Adicional revisar especificaciones tecnicas

CILANTRO Descripción y características:Cilantro fresco, apto para consumohumano, de color verdecaracterístico, hojas firmes y aromapropio del producto. Deberáencontrarse limpio y libre demarchitamiento excesivo,pudrición, plagas, tierra,contaminación visible o signos dedeterioro. Presentación: Atado ofunda de una (1) libra, limpio,íntegro y adecuado para el manejoy transporte del producto. Adicional revisar especificaciones tecnicas

AJI Descripción y características: Ajífresco, apto para consumohumano, de color, forma, aroma ysabor característicos de lavariedad, con madurez comercialadecuada y textura firme. Deberáencontrarse limpio y libre degolpes, cortes, pudrición, plagas,contaminación visible o signos dedeterioro. Presentación: Funda deuna (1) libra de tamaño mediano,limpio, íntegro y adecuado para elmanejo y transporte del producto. Adicional revisar especificaciones tecnicas

SALSA AGRIDULCE Descripción y características Salsade tipo agridulce, productoalimenticio procesado, apto paraconsumo humano, de consistencialíquida o semilíquida, con saborcaracterístico que combine notasagridulces, ácidas, saladas yligeramente picantes, de color yaroma propios del producto.Deberá encontrarse libre dematerias extrañas, contaminaciónvisible, alteraciones o signos dedeterioro y cumplir con lascondiciones de calidad e inocuidadestablecidas en la normativasanitaria vigente. Adicional revisar especificaciones tecnicas